京都・三条のうどん・餃子居酒屋
「UDON MAIN（ウドン メーン）」

京都、三条駅、祇園四条駅、大和大路通りからほど近く、
古美術や骨董店が軒を連ねる
新門前通りにうどん・餃子居酒屋
「UDON MAIN（ウドン メーン）」は
店を構えております。
当店が普通のうどん屋と違うのは、
世界各国の様々なスパイスと京都の出汁文化を融合させた
新感覚の「スパイスうどん」をご賞味いただけるということ。

オリジナルの配合にこだわったスパイスやハーブを用い、
2種類の国産昆布と4種類の節によるお出汁と合わせる。
厳選した食材を使い、全て手作りでご提供しています。
その味わいとの出逢いは、今までに感じた事の無いおいしさを
体験していただけるはずです。
京都から発信する新たなうどん文化をお楽しみください。

スパイスには代謝の向上、抗酸化作用、抗炎症作用など、他にも様々な効果が期待できます。
食欲や消化を促進し、デトックス効果もあると言われているので、健康志向の女性にもピッタリです。
そして麺類の中でも特にヘルシーと言われているのが、うどん。
中でもつなぎに油を使わない氷見うどんは、特にヘルシーと言えるでしょう。

ペッパー燻製鯖うどん

1,390円

燻製した鯖に数種類のスパイスを合わせて、わかめ、ふのり、九条ネギを添えた、当店でも一番の人気メニューです。
鯖の旨味にグリーンペッパーの弾ける様な爽快感と辛みが混ざり合い、お出汁に溶け込む事で深みのある味わいを生み出します。
手延べうどんの強いコシと豊かなのどごしもたまりません。

京都・三条のうどん・餃子居酒屋「UDON MAIN」の自慢はスパイスうどんだけではありません。スパイスをふんだんに使用した一品料理の数々もご堪能いただけます。
50種類以上のスパイスをメニューに合わせて使用し、食材の持つ旨味を引き出しております。

例えば人気メニューのギョウザは、にんにくの有り無しでそれぞれ2種類のスパイスダレをご用意。
花椒酢しょうゆ、ヤンニン醤油、パクチー味噌など、その味わいの広がりは実に多様です。

築120年の古民家をリノベーションした店内は、京町屋の落ち着きとカジュアルさがあわさった、和洋折衷を基調としたデザインです。
1階には掘りごたつやカウンター席が並び、デートやご家族での食事に最適。
2階はお座敷になっておりますので、貸し切りでのご宴会やパーティーなどにも利用可能です。
ぜひ様々な用途でご利用ください。
※エントランスでお履物を脱いでお上りいただくようになっており、靴下の着用をお願いしております。
（夏場などサンダルでお越しの方は、靴下をご準備くださいませ）

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